检索结果相关分组
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- 北京：科学技术文献出版社(11)
- 北京：中国农业出版社(6)
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- 莲藕制品加工技术
- 作者： 屠康 武杰 来源：南京：东南大学出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食品加工 藕
- 描述：本书系统地介绍了莲藕及莲子制品加工的新技术、新方法，同时也收录了少量传统加工方法。内容包括：莲藕加工的基础知识、莲藕加工设备及加工的卫生要求、莲子加工、其他莲藕制品等。
- 中国水生蔬菜品种资源
- 作者： 孔庆东 来源：北京：中国农业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 水生蔬菜 品种资源
- 描述：本书所述水生蔬菜，包括莲藕、茭白、芋、水芹、慈姑、菱、豆瓣菜、海菜花等14类。书中对各类品种的来源及分布、形态特征、栽培技术等方面进行了讲述。
- 果蔬切雕基础教程
- 作者： 犀文图书编 来源：杭州：浙江科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 蔬菜 水果 装饰雕塑 教材
- 描述：本书从简单到复杂共分为入门篇和能力篇两大篇章，循序渐进地介绍果蔬的切雕，既注重理论知识介绍，更强调实用性和可操作性。书中图文并茂，文字简洁易懂。
- 蔬菜糕点小食品制品774例
- 作者： 张文玉 来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 蔬菜加工 小食品
- 描述：本书收集了蔬菜糕点小食品制品共计744个品种。每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准及食用方法等。
- 名优茶加工机械
- 作者： 刘新 傅尚文 来源：北京：金盾出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶加工机
- 描述：本书共分五章，包括：中国名优茶、名优茶初制加工机械、后处理设备、名优茶加工工艺与设备配套、名优茶加工厂建设。
- 豆浆蔬果汁茶饮补养大全
- 作者： 《大彩生活读库》编委会 来源：福州：福建科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 蔬菜 果汁豆制食品 饮料 食物养生
- 描述：本书共分为：养生饮品全家共享；自制饮品配制秘诀；养生食物经典饮品；养生滋补饮品大全四篇，主要内容包括：一杯豆浆，健康全家；健康蔬果汁，美丽不可挡等。