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九层粿
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作者:
戴高山 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 籼米 石磨 水桶
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描述:我记得小时候,闽南家乡逢年过节都要蒸九层稞。母亲总是提前把籼米放入水桶中,在水中泡上一个昼夜,然后慢慢清洗,再带我们到石磨房磨米浆。
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厦门芋食
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作者:
蓝水 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 林则徐 易于消化 冬瓜糖 厦门 芋头 胡椒粉 槟榔芋 冷冻食品 中华老字号 香菇
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描述:芋头,天星南科植物芋的块茎,质地细软,滑软酥糯,易于消化,既可做菜,又可代饭,可炒,煮,蒸,烧,炸,可甜可咸,荤素皆宜。南北烹法,花样繁多,堪称大观。 厦门,地处闽南,山间田头,多有产芋,尤其所属同安的埔尾村(又名褒美村)所产槟榔芋,以质松味香闻名。传
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闽台地方史料丛抄——拙稿续证录
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作者:
汪毅夫 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 闽台 续证 史料
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描述:本文就作者曾经描述或论述的闽台地方史之“原台湾改为安平县”的时间、“临水夫人”与“注生娘娘”之辨、闽南“红白旗”械斗、福建南平樟湖集镇的“蛇崇拜”、清代台湾的“冒籍应考”问题和周莘仲与彰化施九缎案的关系等,补充举证,以期更加深入的研究。
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清代两部闽人说闽事的小说——《台湾外记》与《闽都别记》
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作者:
陈庆元 陈庆良 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 古代小说 台湾 福州地区 陈靖姑 郑成功 《水浒传》 闽都别记 黄道周 历史小说 章回小说
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描述:中国七大方言区,闽居其二。即使闽方言,福州、莆田、闽南、闽北也是五花八门,并不相通;有时隔一个县,就难免隔核,不易沟通。小说毕竟属于俗文学,中国的语文本来就存在语与文不相一致的特点,再加上复杂的方言,在某种程度上限制了小说的发展。福建古代小说
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陈文龙
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作者:暂无 年份:2015 文献类型 :人物
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描述:陈文龙南宋末抗元将领。字君贲。兴化(今莆田)人,宋丞相陈俊卿后裔。初名子龙,度宗咸淳五年状元。度宗易其名为文龙。相贾似道爱其文,数年间把他由镇东节度军判官升为监察御史,但他直论贾似道行类田、任人唯亲与前线紧张还日恣淫乐等误国主张与罪行,被知抚州,旋又罢职。恭帝德祐元年元兵大举南下,贾似道兵败于芜湖鲁
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全文:大臣同心而治,不要光发议论。同年冬,累迁参知政事。翌年春,元兵围杭州,朝廷议降,他返乡。五月,益王赵昰在福州称制,以他为参知政事。元军入闽,他以闽、广宣抚使领军抗元于闽南一带。不久,建宁、泉州、福州相继