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福鼎白茶初加工的关键技术: 作者： 蔡清平 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 福鼎生产规模保健功能鲜叶原料技术出口基地白茶 初加工; 描述：福鼎白茶初加工的关键技术

德茗洋·坦洋工夫红茶初制工艺: 作者： 李戎娟林瑞富 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 坦洋工夫感官审评德茗洋 初加工; 描述：本文详细叙述了德茗洋·坦洋工夫红茶的初制工艺,从操作规程和各工序适度标志两方面,介绍了萎凋、揉捻、发酵和干燥各个工序。并对本厂生产的坦洋红芽、喜洋洋和申奥红进行了感官审评,分析其品质特点。

主成分分析确定头花蓼最佳采收时间及初加工方法: 作者： 余欣洋张丽艳谢宇魏升华李孟林陈华 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 头花蓼采收时间主成分分析初加工方法; 描述：主成分分析确定头花蓼最佳采收时间及初加工方法

中式烹调入门: 作者： 刘伟 来源：北京：化学工业出版社 年份：2015 文献类型：图书 关键词： 方法中国烹饪; 描述：本书紧密结合“中式烹调师”的职业要求，以通俗易懂的语言介绍了中式烹调的基本知识和初级技能。主要内容包括：烹饪原料、调味、刀工技法、鲜活原料的初加工、干货原料的初加工、烹调技术、制汤技术、冷菜的烹调技法、热菜的烹调技法等。

头花蓼栽培技术: 作者： 何显文 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 头花蓼育苗移栽; 描述：玉屏县常年种植头花蓼面积达300 hm2。笔者现结合多年实践经验,介绍了头花蓼栽培技术,主要包括育苗、移栽、田间管理、病虫害防治、采收与初加工等方面内容,以供种植户参考。

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