检索结果相关分组
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- 美味面食 饺子·包子·面条
- 作者： 宋洪庆 来源：郑州：中原农民出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 面食
- 描述：本书介绍200多种面食食谱，分三部分：“美味面食——饺子”、“美味面食——包子”、“美味面食——面条”。
- 中国面食点心谱
- 作者： 曹秀英 于壮编写 来源：北京：中国商业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 面食
- 描述：本书较系统地汇集了全国各地的风味面点,详细地介绍了各式面食点心的制作方法及技术要领。
- 来块饼 发面、烫面、异国点心
- 作者： 赵柏淯 来源：沈阳：辽宁科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 面食
- 描述：本书介绍了面点的基本操作技术，包括和面的方法及各种烫面、发面和异国风味点心面食的制作方法。
- 面点制作工艺习题集
- 作者： 张世泉 来源：北京：中国商业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 面食
- 描述：面点制作工艺习题集
- 实用面点小吃
- 作者： 李常友 李谦 来源：西安：陕西科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 面食
- 描述：实用面点小吃
- 中国名点精品
- 作者： 晓书 来源：成都：四川科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 面食
- 描述：本书对我国各地的面点的代表品种和制作技术进行全面介绍，重点展示优秀品种的制作全过程，基本涵盖了国家有关部门评定的认定品种。
- 中西面点巧制作
- 作者： 蔡璐 来源：福州：福建科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 面食
- 描述：全书共收入面点300多种，分为中式面点和西式面点两大部分，每部分按不同面团分类，再按成熟方法顺序排列。书中对制作方法介绍得较为详尽，关键之处还在要领中做了说明，以方便读者掌握。
- 一口元宝 水饺 蒸饺 炸饺 煎饺 烧卖 锅贴 水晶饺 云吞…60多道元宝
- 作者： 郑雅丹 来源：北京：科学出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 面食
- 描述：一口元宝 水饺 蒸饺 炸饺 煎饺 烧卖 锅贴 水晶饺 云吞…60多道元宝