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食品加工业
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条
家制小
食品
制作
作者:
杜福祥编
来源:
北京:知识出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
小食品
描述:
本书辑有:糕点糖果、肉鱼禽蛋、酱腌菜调味品、干鲜果品、饮料冷食和豆乳
食品
等6大类250余种小
食品
的配方、详细加工方法及风味特色的介绍。
家庭
加工业
手册
作者:
江雁编写
来源:
武汉:湖北科学技术出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
描述:
家庭
加工业
手册
家制杂粮
食品
400种
作者:
周范林
来源:
北京:中国林业出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
杂粮
食谱
中国
面食
描述:
本书分五类详细介绍了近400种杂粮
食品
的原料、制作及特点,简便易学,实用性强,适合家庭及餐饮从业人员使用。
蔬菜糕点小
食品
制品774例
作者:
张文玉
来源:
北京:科学技术文献出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
食谱
蔬菜加工
小食品
描述:
本书收集了蔬菜糕点小
食品
制品共计744个品种。每种
食品
都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准及食用方法等。
家庭烤箱
食品
制作
作者:
永乐
长信编写
来源:
太原:山西科学教育出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
食谱
焙烤食品
描述:
家庭烤箱
食品
制作
发面
食品
集锦
作者:
潘玉泉编
来源:
太原:山西科学教育出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
食谱
描述:
发面
食品
集锦
家庭烘烤
食品
制作
作者:
汪国钧
陆国璇
来源:
上海:上海科学技术出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
食谱
菜谱
描述:
家庭烘烤
食品
制作
长汀传统
食品
作者:
中华传统食品大全编辑委员会长汀编辑组编
来源:
中国食品出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
传统食品
大全
描述:
长汀传统
食品
绝色美食
食品
作者:
黄道京
来源:
上海:百家出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
饮食
描述:
本书专评各色美食,读者可以从中真切品味和感受到中国饮食文化的历史神韵与经典美食的传统精华。书中还附有大量珍贵图片和经典菜谱。
中国米面
食品
大典
作者:
李正权
来源:
青岛:青岛出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
食谱
描述:
中国米面
食品
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