检索结果相关分组
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- 图书(75)
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- 2015(75)
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- 北京：科学技术文献出版社(13)
- 贵阳：贵州科技出版社(7)
- 天津：天津科学技术出版社(4)
- 北京：金盾出版社(4)
- 上海：上海科学技术出版社(3)
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- 中式糕点配方与工艺
- 作者： 李祥睿 陈洪华 来源：北京：中国纺织出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 中国 糕点加工 糕点 配方
- 描述：本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十二章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了详细的阐述。所介绍的中式糕点种类齐全、方法简便实用。
- 食品配方精选 饺子加工技术与配方
- 作者： 于新 王少杰 来源：北京：中国纺织出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 饺子 制作 配方
- 描述：食品配方精选 饺子加工技术与配方
- 化妆品植物原料大全
- 作者： 王建新 来源：北京：中国纺织出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 原料 植物 化妆品 基本知识
- 描述：本书介绍了1300多种植物的名称与来源、有效成分、提取方法、药理作用、安全性、在化妆品中的应用功能，并附拉丁文-中文索引。
- 薯芋类制品768例
- 作者： 刘树栋 来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食品加工 薯类制食品
- 描述：本书收集了薯芋类制品768个品种，每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
- 米饭制品757例
- 作者： 刘树栋 来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食品加工 稻米制食品
- 描述：本书收集了米饭制品共755个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
- 粥类制品1080例
- 作者： 刘树栋 来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 粥
- 描述：本书收集了粥类制品1080个品种。每种食品介绍了原料配方、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
- 蔬菜糕点小食品制品774例
- 作者： 张文玉 来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 蔬菜加工 小食品
- 描述：本书收集了蔬菜糕点小食品制品共计744个品种。每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准及食用方法等。
- 新编中草药图谱及经典配方 5
- 作者： 杨卫平 夏同珩 来源：贵阳：贵州科技出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 中草药 图谱 验方
- 描述：《新编中草药图谱及经典配方》介绍了1800种常用中草药，每个药按来源及药用部位本草论述、形态特征、性味功效、常用配方、主要化学成分、现代研究等条目列项叙述。本书为其第5册。
- 新编中草药图谱及经典配方 1
- 作者： 杨卫平 夏同珩 来源：贵阳：贵州科技出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 中草药 图谱 中草医 验方
- 描述：《新编中草药图谱及经典配方》介绍了1800种常用中草药，每个药按来源及药用部位本草论述、形态特征、性味功效、常用配方、主要化学成分、现代研究等条目列项叙述。本书为其第1册。