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食物营养与健康 8
调料
酒水篇
作者：
中一贝
刘慧懿
来源：
北京：中国物资出版社
年份：
2015
文献类型 ：
图书
关键词：
酒
健康
调味品
饮料
食物营养
描述：
本书介绍了调味品、酒、果酒、其他饮料、水果茶、水果饮料、水果酱、果菜汁、茶叶类等各种食物的性能、营养成分、药性功用，并通过“资料信息网”这个栏目，介绍吃这些食物的科学学问。
实用烹饪手册
作者：
李乐清
高海薇
李雨林等
来源：
北京：金盾出版社
年份：
2015
文献类型 ：
图书
关键词：
烹饪
描述：
本书主要介绍了中国菜肴的烹饪技术，按照成菜规律，全书分为用料加工篇、
调料
运用篇、烹调技法篇和名菜制作篇等四大部分。
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