检索结果相关分组
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- 南味糕点配方与制作
- 作者： 刘治汉编 来源：北京：中国轻工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 糕点加工
- 描述：南味糕点配方与制作
- 上海糕点制法
- 作者： 上海市糖业烟酒公司编 来源：轻工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 糕点加工
- 描述：上海糕点制法
- 中西糕点制作技术手册
- 作者： 唐俊明 来源：成都：四川科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 糕点加工
- 描述：汇集了中西糕点制作之大成,有词目1800余条,分:糕点常识、生产器具、材料、半成品制作、成品制作、名点和问答7篇。
- 中式点心DIY
- 作者： 颜金满 来源：北京：科学出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 糕点加工
- 描述：本书用图解的方式介绍常用面点材料，传授蒸、油炸、烘烤、煎烙技巧，教你在家轻松做出各类点心。