检索结果相关分组
- 福州老街
- 作者： 方炳桂 来源：福州：福建人民出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 福州市 地方史
- 描述：本书汇集了从清末至今的100多年间福州街道、地段的老照片40多幅，讲述了80多条街道的由来、沿革和地名中蕴含的政治风云、社会角逐、趣闻掌故、名人名店、名胜古迹、宗教习俗和经济信息等内容。
- 名厨志愿者队长当选赴川代表，-福州名小吃光饼将带给北川娃
- 作者：暂无 来源：福州晚报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：名厨志愿者队长当选赴川代表，-福州名小吃光饼将带给北川娃
- 福清光饼
- 作者：暂无 年份：2015 文献类型 ：期刊
- 描述：我的家乡不但风景名胜多,而且还有许多风味独特的小吃,如地瓜丸、鱼丸、扁肉……其中,名气最大的要数光饼了。光饼呈扁圆形,大约有我们手掌那么大,呈橙黄色,上面撒满了芝麻,底部平整。刚出炉的光饼热乎乎的,酥酥
- 福建光饼的生产工艺
- 作者： 林茂丛 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 饼坯 炉缸 戚继光 炉壁 揉面 面粉 温水 加碱量 生产工艺 成品
- 描述：光饼是福建的传统名点,遍及沿海各县。据传为戚继光所创,供作军粮之用,故称“光饼”。但是否确为戚继光所创,还是戚利用民间原有制作工艺,尚有待考证。 现根据本地一些老技师的口述和本人的实践介绍如下。 光饼的生产流程为:
- 福建菜谱 福州风味
- 作者： 林华 来源：福州：福建科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 菜谱
- 描述：《福建菜谱》分福州风味、闽南风味、闽西风味和名小吃4册，精选出的每道菜肴均配置了彩色效果图和具体操作步骤。本册主要介绍了福州、宁德、南平及三明部分地区的风味菜肴。
- 联话福州
- 作者： 林山 来源：福州：海潮摄影艺术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 对联 作品集 中国
- 描述：本书收集福州地区有关历史文化、名胜古迹、名人、古建筑的对联200幅。通过联话对联，介绍福州地区各地的历史人物、文化古迹、旅游景观、奇特景点等。
- 福州老行当
- 作者： 方炳桂 方向红 来源：福州：福建人民出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 职业
- 描述：本书把福州市整整几个世纪的历史、行业发展和世俗风情直观地介绍给读者，历史的演变、行业的兴衰、创业的艰辛、成功的喜悦……，栩栩如生、娓娓道来。