检索结果相关分组
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- 长沙：湖南科学技术出版社(7)
- 杭州：浙江科学技术出版社(4)
- 北京：化学工业出版社(3)
- 广州：广东科技出版社(3)
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- 中国美食大典
- 作者： 徐海荣 来源：北京：华夏出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 饮食
- 描述：本书包括：宫廷菜、官府菜、市肆菜(水产、禽类、畜兽、蔬果及其他)、素菜、清真菜、滋补食疗谱、食点七部分，对各种制作方法都详加阐述，间有典故、轶事、趣闻。
- 精选微波炉菜谱
- 作者： 陈通智 吴汉明 来源：福州：福建科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 菜谱 微波加热设备
- 描述：本书介绍微波炉的特点、使用要领及技巧等基本常识,并汇集微波炉家常菜250道。
- 百味饺子
- 作者： 秋男等 来源：北京：农村读物出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 饺子 面食
- 描述：本书介绍了以肉、禽、蛋、菜、海鲜、水果、干果为馅料的饺子，还介绍了若干种新奇的国外饺子，共计400余种。
- 名品湘菜 湖南省第五届烹饪技术比赛作品集
- 作者： 湖南省餐饮行业协会 湖南省餐饮行业协会名厨专业委员会组织编写 来源：长沙：湖南科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 菜谱 湖南省
- 描述：本书收录了湖南省第五届烹饪技术比赛的菜肴作品，分为热菜、面点、冷拼、西餐和雕刻五部分，收录菜品包括龙眼双味鱼、太极牛三杰、福寿千层肉、富贵如意菇、全家福、螺旋腊肉等。
- 琼枝和异枝麒麟菜中硫酸酯基多糖不同提取方法的化学分析比较
- 作者： 梁智渊 岑颖洲 叶绍明 伍秋明 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 异枝麒麟菜 提取方法 单糖组成 硫酸酯基多糖 琼枝麒麟菜
- 描述：琼枝和异枝麒麟菜中硫酸酯基多糖不同提取方法的化学分析比较
- 京剧名角数字版
- 作者： 三儿 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 京剧 演员 程长庚 梅兰芳 卢胜奎 名角
- 描述：同光十三绝。清光绪年间，画师沈蓉圃以彩色绘制同治，光绪时期的十三名昆曲，京剧著名演员的剧装画像，传世以后，称为“同光十三绝”。画中绘老生四人；程长庚饰《群英会》之鲁肃，卢胜奎饰《战北原》这诸葛亮，张胜奎饰《一捧雪》之莫成，[第一段]
- 中国水生蔬菜品种资源
- 作者： 孔庆东 来源：北京：中国农业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 水生蔬菜 品种资源
- 描述：本书所述水生蔬菜，包括莲藕、茭白、芋、水芹、慈姑、菱、豆瓣菜、海菜花等14类。书中对各类品种的来源及分布、形态特征、栽培技术等方面进行了讲述。
- 风味面条食谱60种
- 作者： 王君芝 李凤林编 来源：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 面条
- 描述：本书介绍了担担面、清汤面、炸酱面、豆角丝拌面、三丝汤面、热汤通心粉、雪菜肉丝面等60种风味面条的制作方法。
- 继光饼
- 作者： 白常继 赵宝忠 路英杰 贺红亮 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 烹调方法 明朝 菜肴 《论语》 厨师
- 描述：易中天品《三国》，于丹说《论语》，当年明月话《明朝那些事儿》。咱厨师界的白常继白大厨，继《随园那些菜》后，悉心推出《明朝那些菜》，以厨师的视角历数自明朝延续至今的菜肴。当然，咱厨师说书自有厨师的特点，那就是特别在意原料和烹调方法。
- 牛年开春头一天 自己做桌全牛宴-包括法式牛尾汤、八珍牛蹄、牛肉光饼等10多道菜
- 作者：暂无 来源：福州晚报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：牛年开春头一天 自己做桌全牛宴-包括法式牛尾汤、八珍牛蹄、牛肉光饼等10多道菜