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家庭冷菜制作
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作者:
周月林 丁海良 来源:上海:上海科学技术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 菜谱 冷菜
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描述:本书主要介绍家常冷菜的制作方法,按原料分成菜蔬、豆制品、禽蛋、肉类、水产、果仁、西式冷菜等八个大类,对260种冷菜的原料配比、制作方法、特点等作了比较详尽的阐述。
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林国祥
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作者:暂无 年份:2015 文献类型 :人物
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描述:(1964 2—)部级优秀农电工。镇江扬中八桥镇人。1980年扬中八桥中学高中毕业。同年进八桥乡用电管理所工作。1987年起担任八桥镇电力管理站站长。多年来以身作则,带领全站职工开展“优质服务”。1987年被水利电力部评为“优秀农电工”。
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全文:(1964 2—)部级优秀农电工。镇江扬中八桥镇人。1980年扬中八桥中学高中毕业。同年进八桥乡用电管理所工作。1987年起担任八桥镇电力管理站站长。多年来以身作则,带领全站职工开展“优质服务”。1987年被水利电力部评为“优秀农电工”。
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家制杂粮食品400种
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作者:
周范林 来源:北京:中国林业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 杂粮 食谱 中国 面食
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描述:本书分五类详细介绍了近400种杂粮食品的原料、制作及特点,简便易学,实用性强,适合家庭及餐饮从业人员使用。
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薯芋类制品768例
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作者:
刘树栋 来源:北京:科学技术文献出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食品加工 薯类制食品
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描述:本书收集了薯芋类制品768个品种,每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准,以及一些食用方法等。
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米饭制品757例
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作者:
刘树栋 来源:北京:科学技术文献出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食品加工 稻米制食品
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描述:本书收集了米饭制品共755个品种,每种食品介绍了原料配方,工艺流程,制作方法,产品特点或质量标准,以及一些食用方法等。
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百姓自制米食 饭和粥 1000例 风味米饭、特色米粥大集合
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作者:
范林工作室编 来源:北京:科学出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食谱 粥 大米
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描述:本书介绍了米食既饭和粥的做法1000例,详细介绍了每道米食的原料及制作方法,并提供了小常识、小窍门、如何食用等知识。通俗易懂、可操作性强。
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粥类制品1080例
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作者:
刘树栋 来源:北京:科学技术文献出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食谱 粥
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描述:本书收集了粥类制品1080个品种。每种食品介绍了原料配方、制作方法、产品特点或质量标准,以及一些食用方法等。
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食品工业
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作者:
金培松 来源:正中书局 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食品工业
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描述:内分7章,介绍抗战期间食品工业的意义,食品制造的原料、器具与技术,淀粉制造食品、糖制食品、大豆制品、咸制品、酿造食品、罐头食品的情况。
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中国南北名主食
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作者:
吴杰 吴昊然 来源:北京:金盾出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食谱 中国 主食
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描述:本书详尽介绍了当今中国南北各地最具特色、最受欢迎的约800种米面食的原料、制法、操作要领和风味特点,并配有部分精美彩图。
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蔬菜糕点小食品制品774例
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作者:
张文玉 来源:北京:科学技术文献出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食谱 蔬菜加工 小食品
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描述:本书收集了蔬菜糕点小食品制品共计744个品种。每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准及食用方法等。
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