检索结果相关分组
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- 图书(39)
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- 2015(39)
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- 北京：科学技术文献出版社(13)
- 贵阳：贵州科技出版社(7)
- 北京：中国轻工业出版社(2)
- 北京：中国纺织出版社(2)
- 北京：中国农业出版社(1)
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- 中国糕点
- 作者： 吴孟等 来源：北京：中国商业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 糖果糕点加工
- 描述：本书对中国糕点的源流、基础理论、原辅料的性能及八大糕点邦式的特点、配方、生产技术等作了介绍。
- 薯芋类制品768例
- 作者： 刘树栋 来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食品加工 薯类制食品
- 描述：本书收集了薯芋类制品768个品种，每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
- 米饭制品757例
- 作者： 刘树栋 来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食品加工 稻米制食品
- 描述：本书收集了米饭制品共755个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
- 粥类制品1080例
- 作者： 刘树栋 来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 粥
- 描述：本书收集了粥类制品1080个品种。每种食品介绍了原料配方、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
- 家制小食品制作
- 作者： 杜福祥编 来源：北京：知识出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 小食品
- 描述：本书辑有:糕点糖果、肉鱼禽蛋、酱腌菜调味品、干鲜果品、饮料冷食和豆乳食品等6大类250余种小食品的配方、详细加工方法及风味特色的介绍。
- 蔬菜糕点小食品制品774例
- 作者： 张文玉 来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 蔬菜加工 小食品
- 描述：本书收集了蔬菜糕点小食品制品共计744个品种。每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准及食用方法等。
- 法式甜点全书
- 作者： 法 勒巴 来源：北京：中国轻工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 法国 糕点 制作
- 描述：本书介绍了近300款法式点心的制作方法，涵盖种类丰富、款式新颖、口味多样变化、配方精准、制作文字介绍
- 家庭自制保健药茶
- 作者： 张应祥 来源：天津：天津科技翻译出版公司 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 茶剂 验方
- 描述：本书按感冒；咳喘病；肺部疾病；心脏病；高血压；神经衰弱·头痛；胃病；腹泻；便秘；肝胆病；痔疮；糖尿病等各种疾病介绍药茶的配方和功效。
- 家庭保健饮品
- 作者： 曾文红 来源：北京：中国人口出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 保健 饮料
- 描述：本书共分保健果汁、药茶和药酒、药粥3大部分,每种饮品含:配方、用法、功效、服法等项。
- 止咳化痰平喘、理气、理血、消导药粥
- 作者： 陆善旦等 来源：南宁：广西科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食物疗法 粥
- 描述：本书介绍了止咳化痰平喘、理气、理血、消导等4大类药粥方。每一类由数种至百余种药粥方组成，且每一种药粥的配方、制法、服用、功效、适用及注意事项等内容都有详细介绍。