检索结果相关分组
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- 图书(129)
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- 2015(129)
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- 北京：中国纺织出版社(9)
- 北京：金盾出版社(5)
- 北京：化学工业出版社(5)
- 南京：江苏科学技术出版社(4)
- 郑州：河南科学技术出版社(3)
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- 典故美食精选
- 作者： 吴杰 来源：北京：金盾出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱
- 描述：本书精选了“京东肉饼、黄桥烧饼、小绍兴鸡粥”等60种中国传统美食的传说典故，介绍其原料、制作步骤及操作提示。
- 中华名点文化与制作
- 作者： 薛效贤 郑祥菊编 来源：北京：化学工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 文化 面点 中国
- 描述：本书对最具特色的风味美点的成名原因、来源典故、原料配比、制作方法、制品特点进行了详细介绍。
- 传统与新潮特色面点
- 作者： 周三保等 来源：北京：农村读物出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 面食
- 描述：本书介绍传统与新潮特色面点的知识和制作，共分两个部分，主要内容包括：面点原料知识要点、风味各异的特色面点。
- 餐厅服务指南
- 作者： 陈光新等 来源：武汉：湖北科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 饮食
- 描述：分为:饮食文化、烹调原料、烹饪技术、筵席设计与宴会设计、中菜掌故和饮馔词语等10部分。
- 中式糕点配方与工艺
- 作者： 李祥睿 陈洪华 来源：北京：中国纺织出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 中国 糕点加工 糕点 配方
- 描述：本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十二章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了详细的阐述。所介绍的中式糕点种类齐全、方法简便实用。
- 家庭冷菜制作
- 作者： 周月林 丁海良 来源：上海：上海科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 菜谱 冷菜
- 描述：本书主要介绍家常冷菜的制作方法,按原料分成菜蔬、豆制品、禽蛋、肉类、水产、果仁、西式冷菜等八个大类,对260种冷菜的原料配比、制作方法、特点等作了比较详尽的阐述。
- 祖堂集
- 作者： 南唐 静 筠禅僧编 张华点校 来源：郑州：中州古籍出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 禅宗
- 描述：《祖堂集》在中国久已佚失，是日本学者在20世纪20年代与朝鲜发现的现存最早的禅宗史书。全书二十卷，记有禅师或居士246人的传记。
- 少数民族的风情
- 作者： 赵朕 来源：北京：中国旅游出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 少数民族风俗习惯
- 描述：本书介绍了蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、哈萨克族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族等55个少数民族的民俗民风。
- 享受饮茶
- 作者： 王存礼 姚国坤 来源：北京：农村读物出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 茶
- 描述：本书主要内容包括：茶叶的种类；茶具品茗的艺术品；茶叶的选购与保存；茶的冲泡；茶的品饮；茶是健康的饮料；饮茶的宜与忌等。