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条
蜜沉沉酒的生产技术
作者：
刘建英
年份：
2015
文献类型 ：
期刊
关键词：
氧化作用
甜黄酒
酿造
陈酿
优质高产
陶瓷容器
糯米
具体做法
米烧酒
糖化
描述：
蜜沉沉酒的生产技术
茶中奇葩—中国白茶
作者：
王忠义
苏子钊
年份：
2015
文献类型 ：
期刊
关键词：
氧化作用
花色品种
适制品种
福鼎大白茶
中国
闽北水仙
品质风格
福云六号
描述：
白茶为六大茶类之一,属轻微发酵茶,为我国独有。因成品茶芽满披白毫,如银似雪而得名。由于制法既不破坏酶的活性,又不促进
氧化作用
,因此其品质风格既有绿茶的鲜爽又带红茶的甘醇。根据原料嫩度的不同及工艺上的差异,分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白
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