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《福建茶叶》2014年1—6期的总目录
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作者：暂无 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 绿茶初制 武夷岩茶 坦洋工夫 茶树良种 福鼎大白茶 红茶初制 加工工艺技术 多糖提取工艺 茶产业发展
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描述：《福建茶叶》2014年1—6期的总目录
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福鼎白茶种类及加工技术
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作者：
阙玉林 林代兴 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 种类 东南亚地区 加工工艺 福建省 中国名茶 福鼎大白茶 福鼎市 加工技术
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描述：福鼎白茶产于被誉为中国白茶之乡和中国名茶之乡的福建省福鼎市,以原产于福鼎太姥山的福鼎大白茶和福鼎大毫茶鲜叶按白茶加工工艺精制而成。由于品质优异,保健功效突出,白茶越来越受到世人的瞩目,社会知名度也越来越高。福鼎白茶远销欧美、东南亚地区,深受广大消费者欢迎。
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茶中奇葩—中国白茶
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作者：
王忠义 苏子钊 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 氧化作用 花色品种 适制品种 福鼎大白茶 中国 闽北水仙 品质风格 福云六号
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描述：白茶为六大茶类之一,属轻微发酵茶,为我国独有。因成品茶芽满披白毫,如银似雪而得名。由于制法既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,因此其品质风格既有绿茶的鲜爽又带红茶的甘醇。根据原料嫩度的不同及工艺上的差异,分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白
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浅谈自茶的审评
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作者：
蔡良绥 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 加工工艺 鲜叶原料 福鼎大白茶 审评 品质特征 闽北水仙 晒干 低温烘干 茶树品种 牡丹 茶属 工艺流程 发酵茶
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描述：浅谈自茶的审评