检索结果相关分组
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- 其他(261)
- 北京：中国轻工业出版社(11)
- 上海：东华大学出版社(10)
- 北京：化学工业出版社(6)
- 上海：上海科学技术出版社(5)
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- 薯芋类制品768例
- 作者： 刘树栋 来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食品加工 薯类制食品
- 描述：本书收集了薯芋类制品768个品种，每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
- 米饭制品757例
- 作者： 刘树栋 来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食品加工 稻米制食品
- 描述：本书收集了米饭制品共755个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
- 变废为宝
- 作者： 余静译 来源：杭州：浙江科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 手工
- 描述：本书介绍了利用卫生纸的芯、保鲜膜的芯、双面胶的芯、胶带纸的芯、圆的空盒子等废料制作各种小工艺品的方法。
- 中国名优茶选集
- 作者： 农业部全国农业技术推广总站编 来源：北京：中国农业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶
- 描述：介绍我国218种名优茶的产生、发展、品质特点、加工工艺,以及与名优茶有关的名山、名水、名景、名人典故。
- 中国风俗小辞典
- 作者： 陈勤建 来源：上海：上海辞书出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 风俗习惯 中国 词典
- 描述：本书是一本实用性与可读性兼具的风俗辞典，收有条目涉及岁时节目、人生礼仪、日常生活、民间工艺等。
- 中国名点
- 作者： 周旺 来源：北京：高等教育出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： TS972.116 面食 43
- 描述：本书共八章，分别介绍了中国面点发展概况和华北、东北、西北、西南、华东、华中、华南七个地区的代表性面点的制作工艺。
- 饮食文化辞典
- 作者： 张哲永等 来源：长沙：湖南出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 饮食 文化
- 描述：本辞典收录中国饮食文化方面词目7500余条,分八大菜系、饮食工艺、饮食风俗等19大类。
- 蔬菜糕点小食品制品774例
- 作者： 张文玉 来源：北京：科学技术文献出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 蔬菜加工 小食品
- 描述：本书收集了蔬菜糕点小食品制品共计744个品种。每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准及食用方法等。
- 黔东南非物质遗产集锦 2
- 作者： 王平 来源：贵阳：贵州民族出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 简介 黔东南苗族侗族自治洲 文化遗产
- 描述：本书介绍了黔东南的民间文学、民间音乐、民间舞蹈、传统戏剧、民间美术、传统工艺、民俗、岁时节令、民间信仰、民间知识等内容。
- 走进土家山寨 贵州土家族风情录
- 作者： 田永红 来源：贵阳：贵州人民出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 土家族 少数民族风俗习惯
- 描述：本书是描写贵州土家族风情习俗的专著，内容包括衣食住行、婚育丧葬、农事副业、歌舞戏曲、工艺美术、节日信仰、名胜古迹等方面。