检索结果相关分组
- 福清光饼文化及开发
- 作者： 王良玉 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 福清光饼 加工工艺 装备
- 描述：福清光饼系闽式传统干点,是福清人的精神食粮.由于福清光饼本身的质量变化特点,限制了它的工业化生产及推广.可从加工工艺、设备、风味及包装等方面进行改良来实现福清光饼的工业化生产.
- 继光饼
- 作者： 白常继 赵宝忠 路英杰 贺红亮 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 烹调方法 明朝 菜肴 《论语》 厨师
- 描述：易中天品《三国》，于丹说《论语》，当年明月话《明朝那些事儿》。咱厨师界的白常继白大厨，继《随园那些菜》后，悉心推出《明朝那些菜》，以厨师的视角历数自明朝延续至今的菜肴。当然，咱厨师说书自有厨师的特点，那就是特别在意原料和烹调方法。
- 月光饼
- 作者：暂无 年份：2015 文献类型 ：期刊
- 描述：月光饼
- 福州传统民间舞蹈
- 作者： 徐鹤苹 福州市艺术创作研究中心编 来源：福州：海潮摄影艺术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 民间舞蹈
- 描述：本书全面介绍了福州传统民间舞蹈的舞种、内容、风格、服饰、表演场所及其相关的文物史迹、史料等进行了全面、深入的调查研究。