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槟榔芋边脚料的重新利用
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作者:
郑家武 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 深加工 肉类 边脚料 槟榔芋
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描述:槟榔芋是百合目,薯蓣科,薯蓣属作物,也叫荔浦芋,主产于广西、福建等沿海地区,已有上千年历史。将槟榔芋边角料与肉类下脚料进行重组加工,制成香芋肉丸系列产品,从而达到既实现槟榔芋边角料高值化加工,提高经济效益,拓宽产业链。
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白毫银针茶毫茶多糖提取工艺研究
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作者:
许原 王中婧子 赵升云 林志銮 陈良璧 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 茶毫 茶多糖 提取
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描述:以白毫银针茶毫为原料,研究茶毫多糖的超声波辅助提取工艺技术。分别就提取过程中的料液比、提取功率、提取时间进行了单因素实验,并用L9(34)正交实验优化提取工艺,得出优化的工艺为:料液比1:30,超声功率为360W,超声时间25min,多糖的得率为7.34%。
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中华面文化大典
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作者:
王中旺 北京五谷道场食品技术开发有限公司编纂 来源:北京:经济日报出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 文化 面食
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描述:本书共九章,逐一介绍了中国面条的发展历史、中国面条文化、中国传统风味面、方便面、挂面、调味料、包装等内容。
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面条制作
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作者:
王洪丽 来源:延吉:延边人民出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食谱 面条
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描述:本书介绍了汤面类、浇卤类、炒炸类、凉拌面类、素面类、加料面类、伊面类等各类面条的制作方法。
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益智健齿食谱
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作者:
蔡东联 李燕 来源:上海:上海科学技术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 脑 保健 食谱 牙
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描述:本书采用“中西结合”的方法,从现代营养与智力发育的角度,详尽介绍了500余种益智增慧、健齿洁齿食谱的原料配比、制法、功效和应用等。
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女性养颜健美家常食谱
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作者:
谭兴贵 周光优 陈兰玲 来源:天津:天津科学技术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食谱 保健 美容 女性
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描述:本书按照主食、菜肴、药膳、药汤、药粥、药茶等分门别类地详细介绍了女性养颜膳食的原料组成、制作方法、营养含量、营养特点、注意事项等。
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孕产妇滋养餐
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作者:
李瑶卿 晏一凡等 来源:南京:江苏科学技术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食谱 营养学 围产期
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描述:本书从孕产妇怀孕期、哺乳期的饮食特点、营养需求入手讲述膳食原则,并提供了实用食谱,介绍原料、制法、功效等。
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中国药膳大辞典
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作者:
王者悦 春湖养生研究所编纂 来源:大连:大连出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食物疗法
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描述:本书共收条目9110条。其中文献类168条,人物类71条,名词类273条,药膳原料类1230条,药膳方类7368条。
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旗袍传统工艺与现代设计
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作者:
郑嵘 张浩 来源:北京:中国纺织出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 旗袍 服装裁缝
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描述:本书从旗袍的历史沿革讲起,涉及了旗袍的款式设计、面料的选择方法、旗袍结构的处理原理以及旗袍传统工艺手段等。
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登丽美时装造型设计
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作者:
日本登丽美服装学院编 来源:上海:东华大学出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 造型设计 服装 日本
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描述:本书是从日本服装学院引进的服装书籍,主要讲述上衣、背心的种类及制作工艺、排料方式。
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