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“古道野丛”,茶韵天成
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作者：
潘玉华 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 自然条件 品种 “古道野丛” 品质
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描述：“古道野丛”是以毛家坪至八斗平均海拔900m以上的古道两侧丛林中的野生福安菜茶为原料制作的具有独特品质风味的坦洋工夫红茶,本文就“古道野丛”的优异品质形成进行归纳和总结,以期为进一步开发坦洋工夫红茶优质产品提供实践经验。
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几个不同茶树品种与坦洋工夫红茶品质
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作者：
李建梅 潘玉华 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 坦洋工夫红茶 生化成分 品质
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描述：通过对几个不同茶树品种所加工的坦洋工夫红茶品质进行感官审评和主要内含生化成分测定,探讨坦洋工夫红茶品质与茶树品种的相关性。结果表明:坦洋工夫红茶的品质与不同茶树品种的水浸出物、茶多酚、茶红素、茶黄素、茶褐素、游离氨基酸含量有关。
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金观音等与坦洋菜茶加工坦洋工夫品质差异性探究
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作者：
林芳 潘玉华 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 品种 坦洋工夫红茶 生化成分 品质
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描述：金观音等与坦洋菜茶加工坦洋工夫品质差异性探究
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金观音等与坦洋菜茶加工坦洋工夫品质差异性探究
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作者：
林芳 潘玉华 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 品种 坦洋工夫红茶 生化成分 品质
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描述：金观音等与坦洋菜茶加工坦洋工夫品质差异性探究
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坦洋工夫红茶加工技术创新总结
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作者：
潘玉华 黄先洲 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 坦洋工夫 品质 加工技术 创新
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描述：坦洋工夫红茶加工工艺发展的趋势为:萎凋偏重,发酵趋轻,烘焙加强。就坦洋工夫红茶加工的创新技术进行归纳和总结,以期为加工优质坦洋工夫红茶提供实践经验。
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高香型坦洋工夫缸茶初制工艺
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作者：
潘玉华 黄震标 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 做青 高香型坦洋工夫红茶 晒青 品质
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描述：高香型坦洋工夫缸茶初制工艺
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规范管理,提升"坦洋工夫"品牌知名度
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作者：
陈志锋 潘玉华 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 总产值 品牌知名度 地理标志 历史名茶 坦洋工夫红茶 管理 茶产业
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描述：规范管理,提升"坦洋工夫"品牌知名度
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规范管理,提升“坦洋工夫”品牌知名度
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作者：
陈志锋 潘玉华 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 品牌知名度 地理标志 产业发展 工夫红茶 提升 红茶品质 规范管理 高度重视 公共品牌
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描述：坦洋工夫红茶是历史名茶,原产于福安坦洋而得名。近年来,我市高度重视茶产业发展,注册了坦洋工夫地理标志证明商标,并大力宣传,打造品牌,取得明显效益。茶叶产值逐年递增,从2006年到2008年分别比上年度增长17.2%、53.65%、
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千锤百炼坦洋红
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作者：
陈志锋 潘玉华 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 制作工序 发酵过程 品质风味 坦洋工夫红茶 地理条件 洋红 地理特征 制作工艺
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描述：坦洋工夫红茶是闽红三大工夫之一,其以外形细秀匀整,金毫显露;香气清醇甜和;滋味鲜醇;汤色红艳明亮;叶底红匀的优异品质和明显的地理特征而享誉海内外。坦洋工夫独特的品质风味来自
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坦洋工夫红茶品质评定的BP神经网络模型
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作者：
潘玉成 叶乃兴 潘玉华 赵仕宇 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： BP神经网络 坦洋工夫红茶 品质等级 评定方法
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描述：坦洋工夫红茶品质评定的BP神经网络模型