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坦洋工夫红茶加工技术创新总结
作者: 潘玉华 黄先洲  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 坦洋工夫  品质  加工技术  创新 
描述:坦洋工夫红茶加工工艺发展的趋势为:萎凋偏重,发酵趋轻,烘焙加强。就坦洋工夫红茶加工的创新技术进行归纳和总结,以期为加工优质坦洋工夫红茶提供实践经验。
金观音加工花香坦洋工夫红茶的萎凋技术
作者: 陈凤月 潘玉华 黄先洲  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 做青  金观音  晒青  萎凋 
描述:金观音加工花香型坦洋工夫红茶是在传统坦洋工夫红茶工艺的基础上,在萎凋工序中融入乌龙茶做青技术,研制而成的新型坦洋工夫红茶。归纳和总结了金观音加工花香型坦洋工夫红茶的萎凋(晒青→回青→做青→摊青)技术。
花香型坦洋工夫红茶萎凋技术
作者: 陈凤月 潘玉华 黄先洲  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 花香型坦洋工夫红茶  做青  晒青  萎凋 
描述:花香型坦洋工夫红茶是在传统坦洋工夫红茶工艺的基础上进行改革创新,在萎凋工序中融入乌龙茶做青技术而研制成的新型坦洋工夫红茶。对花香型坦洋工夫红茶的萎凋(晒青→回青→做青→摊青)技术进行归纳和总结,以期为加工优质花香型坦洋工夫红茶提供实践经验。
坦洋工夫红茶主要生化成分与品质相关性探讨
作者: 黄先洲 潘玉华 田研基 周寒松  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 坦洋工夫红茶  生化成分  品质 
描述:坦洋工夫红茶主要生化成分与品质相关性探讨
坦洋工夫红茶主要生化成分与品质相关性探讨
作者: 黄先洲 潘玉华 田研基 周寒松  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 坦洋工夫红茶  生化成分  品质 
描述:坦洋工夫红茶主要生化成分与品质相关性探讨
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