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坦洋工夫红茶初制工艺初探
作者: 苏建月  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 干燥  坦洋工夫红茶  萎凋  揉捻  发酵  制作工艺 
描述:“坦洋工夫”红茶是闽红三大工夫红茶之特种名茶之一,具有150多年悠久的历史,是我国特有的传统产品,在国内外有着独特市场和销费群体。它以其优美的外形、酵厚的滋味而驰名。 工夫红茶初制工艺分为“萎凋→揉捻→发酵→干燥四个工序。现就各工艺作下列论述。
坦洋工夫红茶"金针王"制作工艺
作者: 陈玉成  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 鲜叶萎调  坦洋工夫红茶“金针王”  干燥  揉捻  发酵  制作工艺 
描述:坦洋工夫红茶"金针王"制作工艺
“政绿”的初制技术
作者: 陈乃超  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 白毫  火温  政和  摊凉  汤色  紧结  白茶  夏秋茶  品质特征  揉捻 
描述:“政绿”的初制技术
坦洋工夫 历史的创意品牌
作者: 冯志文  来源:中华新闻报 年份:2007 文献类型 :报纸 关键词: 福建福安  温度  文化品牌  汤色  茶类  工夫红茶  工夫茶  中国红茶  净度  揉捻 
描述:坦洋工夫 历史的创意品牌
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