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根据【检索词:
中式菜肴
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62
条
继光饼
作者:
白常继
赵宝忠
路英杰
贺红亮
年份:
2015
文献类型 :
期刊
关键词:
烹调方法
明朝
菜肴
《论语》
厨师
描述:
易中天品《三国》,于丹说《论语》,当年明月话《明朝那些事儿》。咱厨师界的白常继白大厨,继《随园那些菜》后,悉心推出《明朝那些菜》,以厨师的视角历数自明朝延续至今的
菜肴
。当然,咱厨师说书自有厨师的特点,那就是特别在意原料和烹调方法。
中式
烹调入门
作者:
刘伟
来源:
北京:化学工业出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
方法
中国
烹饪
描述:
本书紧密结合“
中式
烹调师”的职业要求,以通俗易懂的语言介绍了
中式
烹调的基本知识和初级技能。主要内容包括:烹饪原料、调味、刀工技法、鲜活原料的初加工、干货原料的初加工、烹调技术、制汤技术、冷菜的烹调技法、热菜的烹调技法等。
中式
糕点配方与工艺
作者:
李祥睿
陈洪华
来源:
北京:中国纺织出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
中国
糕点加工
糕点
配方
描述:
本书前五章介绍了
中式
糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十二章对各式
中式
糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了详细的阐述。所介绍的
中式
糕点种类齐全、方法简便实用。
西北
菜肴
趣谈
作者:
陈锐
来源:
兰州:甘肃人民出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
菜谱
描述:
西北
菜肴
趣谈
穿一件
中式
小袄
作者:
暂无
年份:
2015
文献类型 :
期刊
关键词:
文化
外衣
中医
年轻人
时尚
中国人
外套
按钮式
描述:
有衬里的
中式
上衣被称之为祆。传统的棉袄加罩衣的穿着方式正逐步消失,在中年以下的穿着者身上已很少见,取而代之的是具有时装外形、休闲舒适的外套型棉袄。然而这些对襟盘扣的
中式
小袄却成为T台上一些时尚大牌的新宠。
中式
点心DIY
作者:
颜金满
来源:
北京:科学出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
糕点加工
描述:
本书用图解的方式介绍常用面点材料,传授蒸、油炸、烘烤、煎烙技巧,教你在家轻松做出各类点心。
中式
面点 10 炸
作者:
深圳市金版文化发展有限公司
来源:
西安:陕西旅游出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
描述:
中式
面点 10 炸
中式
传统养颜经
作者:
采薇
来源:
北京:中国纺织出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
基本知识
美容
中医学
女性
描述:
中式
传统养颜经
非学不可的人气
中式
点心
作者:
魏琴
来源:
沈阳:辽宁科学技术出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
食谱
面点
中国
描述:
本书内容包括常用烘焙工具,基本材料介绍,烫面,发面,水油皮,千层酥皮等基本面团的制作流程图解,烘焙新手也可看图操作演练。食谱包含广式月饼,凤梨酥,蛋黄酥,胡椒饼,咖哩饺,太阳病,老婆饼,蟹黄包,方块酥,葱油饼,蛋挞等59种永远流行的
中式
点心,搭配重点步……
中国
菜肴
大典 海鲜水产卷
作者:
王子辉
来源:
青岛:青岛出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
菜谱
描述:
中国
菜肴
大典 海鲜水产卷
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