检索结果相关分组
- 上海各式糕点制法
- 作者： 上海市糖业糕点公司加工部编 来源：轻工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 糕点
- 描述：上海各式糕点制法
- 家制小食品制作
- 作者： 杜福祥编 来源：北京：知识出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 小食品
- 描述：本书辑有:糕点糖果、肉鱼禽蛋、酱腌菜调味品、干鲜果品、饮料冷食和豆乳食品等6大类250余种小食品的配方、详细加工方法及风味特色的介绍。
- 中式糕点配方与工艺
- 作者： 李祥睿 陈洪华 来源：北京：中国纺织出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 中国 糕点加工 糕点 配方
- 描述：本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十二章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了详细的阐述。所介绍的中式糕点种类齐全、方法简便实用。
- 中国糕点
- 作者： 吴孟等 来源：北京：中国商业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 糖果糕点加工
- 描述：本书对中国糕点的源流、基础理论、原辅料的性能及八大糕点邦式的特点、配方、生产技术等作了介绍。
- 太姥银针加工技术
- 作者： 杨学农 王燕 汪松能 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 太姥银针 白茶 萎凋 加工
- 描述：介绍了福鼎白茶中的极品太姥银针的品质特点、鲜叶采摘方法、初制加工技术和毛茶精制。着重阐述了太姥银针制法的关键技术。
- 加工铁皮管
- 作者： 陆桓如 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 铁 长方形 体积 制作要求 短尾猴 加工
- 描述：老熊开了一家铁皮制品厂，他请白毛猴、长尾猴和短尾猴来加工铁皮管。老熊告诉三个小伙伴：“加工这批铁皮管的铁皮是长方形的，长16分米，宽8分米。制作要求，铁皮管的体积尽量大。”
- 槟榔芋特性及其加工产品
- 作者： 肖华西 吴卫国 夏新剑 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 生态特性 营养特点 槟榔芋 食性特点 生产现状 加工
- 描述：本文介绍了槟榔芋的生态特性、营养特点、食性特点、生产现状及槟榔芋的系列加工产品。
- 马铃薯种植与加工进展 2004
- 作者： 陈伊里 屈冬玉 来源：哈尔滨：哈尔滨工程大学出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 栽培 文集 马铃薯 加工
- 描述：本书是配合马铃薯专业委员会2004年马铃薯大会的召开出版的行业专业书籍。汇集了近年来我国从事马铃薯研究人员的最新科技成果和马铃薯产业发展的最新决策及发展动态。