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白茶审评要点: 作者： 蔡良绥 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 加工工艺鲜叶原料福建省审评品质特征晒干低温烘干政和县牡丹白茶三级福鼎市茶属建瓯县发酵茶; 描述：白茶审评要点

浅谈自茶的审评: 作者： 蔡良绥 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 加工工艺鲜叶原料福鼎大白茶审评品质特征闽北水仙晒干低温烘干茶树品种牡丹茶属工艺流程发酵茶; 描述：浅谈自茶的审评

多种茶树品种加工新工艺坦洋工夫的适制性初探: 作者： 宋丹丹陈林海 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 品种审评新工艺加工技术; 描述：多种茶树品种加工新工艺坦洋工夫的适制性初探

德茗洋·坦洋工夫红茶初制工艺: 作者： 李戎娟林瑞富 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 坦洋工夫感官审评德茗洋初加工; 描述：本文详细叙述了德茗洋·坦洋工夫红茶的初制工艺,从操作规程和各工序适度标志两方面,介绍了萎凋、揉捻、发酵和干燥各个工序。并对本厂生产的坦洋红芽、喜洋洋和申奥红进行了感官审评,分析其品质特点。

几个不同茶树品种与坦洋工夫红茶品质: 作者： 李建梅潘玉华 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 茶树品种坦洋工夫红茶生化成分品质; 描述：通过对几个不同茶树品种所加工的坦洋工夫红茶品质进行感官审评和主要内含生化成分测定,探讨坦洋工夫红茶品质与茶树品种的相关性。结果表明:坦洋工夫红茶的品质与不同茶树品种的水浸出物、茶多酚、茶红素、茶黄素、茶褐素、游离氨基酸含量有关。

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