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特色保健小食品——灌汤贡芋球制作技术
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作者：
洪新武 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 制作技术 糯米粉 黄豆 休闲食品 白芝麻 制作方法 花生米 槟榔芋 小食品 制作工艺
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描述：灌汤贡芋球是由营养价值较高的槟榔芋、糯米粉、花生米、芝麻、黄豆等原料制作而成的老少皆宜的休闲食品,在宾馆、大酒店作为高档点心而颇受食客青睐,因具有投资小,色香味俱全,制
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千锤百炼坦洋红
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作者：
陈志锋 潘玉华 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 制作工序 发酵过程 品质风味 坦洋工夫红茶 地理条件 洋红 地理特征 制作工艺
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描述：坦洋工夫红茶是闽红三大工夫之一,其以外形细秀匀整,金毫显露;香气清醇甜和;滋味鲜醇;汤色红艳明亮;叶底红匀的优异品质和明显的地理特征而享誉海内外。坦洋工夫独特的品质风味来自
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泉州提线木偶
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作者：
王景贤 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 泉州 传统剧目 演奏技法 提线木偶 文献记载 造型艺术 周边地区 制作工艺
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描述：泉州提线木偶戏,古称悬丝傀儡,源于秦汉。据文献记载,可知其至迟于唐未五代已在泉州及周边地区流行。此后历经宋、元、明、清以至当代,传承不辍。至今保存700余出传统剧目和由300余支曲牌唱腔构成的独有剧种
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闽东畲族银花制作工艺及其文化价值
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作者：
韩学红 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 浙江南部 畲族文化 制作技艺 民族特征 铸造工艺 植物花 福建省博物馆 工艺技法 花卉图案 制作工艺
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描述：闽东畲族银花制作工艺及其文化价值
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如何制作甘薯虾片和甘薯米
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作者：
王忠民 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 塑料袋包装 营养强化剂 米粒形状 输送带 面粉 制作方法 含水率 虾片 甘薯淀粉 制作工艺
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描述：如何制作甘薯虾片和甘薯米
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光饼的制作工艺介绍
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作者：
林茂丛 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 饼坯 面团 方便食品 戚继光 福建 蒸汽 闽东沿海 配方 发酵 制作工艺
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描述：光饼是福建的传统方便食品,遍及闽东沿海。据传为戚继光所创,作军粮之用,故称“光饼”。
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选食方便面有学问
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作者：
刘建华 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 胡萝卜素 密封包装 棕榈油 外包装袋 非油炸方便面 脱水肉 热风干燥 高温油炸 制作工艺 蒸气杀菌
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描述：选食方便面有学问
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北阡遗址:即墨历史文明初曦
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作者：
王灵光 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 墓葬 二次葬 历史 贝丘遗址 半岛地区 社会发展阶段 文明 青岛地区 组合方式 制作工艺
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描述：北阡遗址:即墨历史文明初曦
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福鼎白茶的产业优势与发展对策
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作者：
池玉洲 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 发展对策 史料记载 文化底蕴 产业优势 白茶 福鼎市 特种茶 制作工艺
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描述：福鼎白茶的产业优势与发展对策
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对话茶园专家说说“茶”的那些事
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作者：
北寒 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 霍山黄芽 绿茶 生态园 色泽 信阳毛尖 发酵度 六安瓜片 不发酵 制作工艺
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描述：对话茶园专家说说“茶”的那些事