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湖湘织锦
作者: 汪为义 田顺新 田大年  来源:长沙:湖南美术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 织锦缎  简介  湖南省  工艺美术 
描述:本书重点反映了湖南境内的土家族、苗族、侗族和瑶族四个少数民族民间织锦及手工花带织造从古至今的历史,着重介绍了其共性与个性、图纹创造、工艺特色及新时代传承开发应用等状况。
染织与服装设计
作者: 郑巨欣  来源:上海:上海书画出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 图案  服装  染织 
描述:中国美术学院教学参考书:本书共四卷,分别为设计造型基础、手工艺与工业设计、染织与服装设计、视觉传达设计,全面介绍该专业的历史、原理及应用情况。
鉴茶 泡茶 品茶
作者: 王广智  来源:北京:龙门书局 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 文化    中国 
描述:本书主要从茶的最基本的知识层面切入,包括茶的品种鉴别、挑选,泡茶工艺的技巧以及品茶的方式方法等,均为入门必知,知识专业,语言浅显,是爱茶、喝茶的人进门实用手册,具有切实的指导意义。
茶叶加工工
作者: 周斌星  来源:北京:中国农业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 技术培训  教材  茶叶加工 
描述:本教材共分五部分33章,内容涉及茶树、鲜叶的相关知识,中国六大茶类的相关加工工艺,茶叶安全、贮藏、精加工、深加工等。
中国茶艺全程学习指南 从茶技到茶艺
作者: 赵英立  来源:北京:化学工业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 文化  中国  饮茶 
描述:作者遵循选茶、择水、配具、冲泡、品饮、感悟这一茶艺程序,系统讲述了茶工艺的种种,从初级到高级,从形式到内容,从技巧到文化,从茶艺到茶道,从模仿到创造,深入浅出,细细道来,图文并茂,直观易懂。
茶饮料制品607例
作者: 赵宝丰  来源:北京:科学技术文献出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 茶叶  饮料 
描述:该书收集了茶饮料制品共计607个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或治疗标准为主,同时还介绍一些食用方法等。内容涵盖中国传统茶、调制花色茶、医疗保健茶等。
名优茶加工机械
作者: 刘新 傅尚文  来源:北京:金盾出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 茶叶加工机 
描述:本书共分五章,包括:中国名优茶、名优茶初制加工机械、后处理设备、名优茶加工工艺与设备配套、名优茶加工厂建设。
寿宁花菇生产的几条经验
作者: 吴发旺  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 栽培  花菇  寿宁 
描述:寿宁县近年来花菇生产发展迅速,成为重要的经济产业,本文根据该县花菇生产工艺流程中的几个重要环节,阐述了花菇生产的菌种选择、培养料的配制、培育管理等技术要点。
坦洋工夫红茶加工技术创新总结
作者: 潘玉华 黄先洲  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 坦洋工夫  品质  加工技术  创新 
描述:坦洋工夫红茶加工工艺发展的趋势为:萎凋偏重,发酵趋轻,烘焙加强。就坦洋工夫红茶加工的创新技术进行归纳和总结,以期为加工优质坦洋工夫红茶提供实践经验。
福建红茶的生产现状与技术创新
作者: 张磊 杨如兴  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 白琳工夫  技术创新  福建  坦洋工夫  正山小种  政和工夫  生产现状 
描述:本文简要介绍了福建"小种红茶"和三大"工夫红茶"的生产现状和在茶树品种、生态栽培、加工工艺、品牌打造等方面的技术创新,并提出展望,旨在为红茶产业的发展提供参考。
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