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中式糕点配方与工艺
作者: 李祥睿 陈洪华  来源:北京:中国纺织出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 中国  糕点加工  糕点  配方 
描述:本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十二章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了详细的阐述。所介绍的中式糕点种类齐全、方法简便实用。
福建光饼的生产工艺
作者: 林茂丛  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 饼坯  炉缸  戚继光  炉壁  揉面  面粉  温水  加碱量  生产工艺  成品 
描述:光饼是福建的传统名点,遍及沿海各县。据传为戚继光所创,供作军粮之用,故称“光饼”。但是否确为戚继光所创,还是戚利用民间原有制作工艺,尚有待考证。 现根据本地一些老技师的口述和本人的实践介绍如下。 光饼的生产流程为:
中国传统手工艺
作者: 金鹰达  来源:哈尔滨:北方文艺出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 民间工艺 
描述:本书挑选了濒临失传的民间手工艺,包括惠山泥人、毛猴、木版年画、唐卡等,详细介绍了这些艺术形式所面临的现状,其艺术特色、制作过程等。
液压顶升平桥在冷却塔施工中的应用
作者: 崔向军 张转运  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 液压顶升  平桥  冷却塔 
描述:液压顶升平桥施工工艺充分体现了我国当前建筑机械化研究领域的科技创新思想,融入了当前电梯领域的机电一体化最新技术,先进适用,代表着今后冷却塔施工体系向专业化、模块化、集成化、系统化发展的方向。
天山雪松制造工艺
作者: 蔡远  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 名茶生产  天山  雪松  制造工艺  绿茶  茶叶品质  新工艺开发  产品竞争力 
描述:天山绿茶是福建绿茶极品,自唐朝以来就生产蜡面贡茶,新中国成立后宁德市茶叶公司研究并恢复了名茶生产,为增加天山绿茶的产品竞争力和提高茶叶品质,公司大量引进了新的茶叶良种,并积极引进新的机械,引进新工艺开发了茶叶新产品。
毛皮与毛皮服装创新设计
作者: 刁梅  来源:北京:中国纺织出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 高等学校  设计  服装  教材  毛皮 
描述:毛皮与毛皮服装创新设计
坦洋工夫标准的传承与创新
作者: 王水金  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 地理标志  地方标准  工夫红茶  标准化  国家标准  保护范围  福安市  茶叶品质  传承与创新  品牌建设 
描述:坦洋工夫标准的传承与创新
液压顶升平桥施工工艺
作者: 张振江  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 液压顶升  施工工艺  电力市场  创新思想  机电一体化技术  机械化施工  建筑机械化  垂直运输设备 
描述:随着电力市场的不断扩大和起重领域机电一体化技术的不断发展,当前建筑机械化研究领域的综合创新思想已经延伸到了冷却塔机械化施工领域。液压顶升平桥是一种集多用途升降机、塔机、吊桥功能为一体的新型专业化垂直运输设备,在电厂建设中应用效果明显。
制茶工艺
作者: 王钟音  来源:轻工业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 茶叶加工 
描述:制茶工艺
坦洋工夫红茶初制工艺初探
作者: 苏建月  年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 干燥  坦洋工夫红茶  萎凋  揉捻  发酵  制作工艺 
描述:“坦洋工夫”红茶是闽红三大工夫红茶之特种名茶之一,具有150多年悠久的历史,是我国特有的传统产品,在国内外有着独特市场和销费群体。它以其优美的外形、酵厚的滋味而驰名。 工夫红茶初制工艺分为“萎凋→揉捻→发酵→干燥四个工序。现就各工艺作下列论述。
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