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茶叶加工工
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作者：
周斌星 来源：北京：中国农业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 技术培训 教材 茶叶加工
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描述：本教材共分五部分33章，内容涉及茶树、鲜叶的相关知识，中国六大茶类的相关加工工艺，茶叶安全、贮藏、精加工、深加工等。
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如何制作甘薯虾片和甘薯米
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作者：
王忠民 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 塑料袋包装 营养强化剂 米粒形状 输送带 面粉 制作方法 含水率 虾片 甘薯淀粉 制作工艺
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描述：如何制作甘薯虾片和甘薯米
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福清光饼
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作者：
陈新 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 面团 清水 戚继光 松枝 面粉 中间带 配料 生坯 小孔 里边
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描述：福清光饼
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闽东光饼记趣
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作者：
孔屏 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 风味食品 戚继光 戚家军 面粉 口感 明代 鸡蛋壳 东南沿海 闽东 海棉
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描述：闽东光饼记趣
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福建光饼的生产工艺
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作者：
林茂丛 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 饼坯 炉缸 戚继光 炉壁 揉面 面粉 温水 加碱量 生产工艺 成品
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描述：光饼是福建的传统名点,遍及沿海各县。据传为戚继光所创,供作军粮之用,故称“光饼”。但是否确为戚继光所创,还是戚利用民间原有制作工艺,尚有待考证。 现根据本地一些老技师的口述和本人的实践介绍如下。 光饼的生产流程为:
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古代的方便食品
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作者：暂无 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 携带 做法 朱彝尊 方便食品 方便面 美食家 面粉 耐饥 清代名医 现代
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描述：古代的方便食品
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糕点
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作者：
叶国光 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 糯米粉 猪油 面粉 油泡 白糖 金黄色 老师 马蹄 特点 粳米
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描述：糕点
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话说吃“面”
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作者：
刘红 阿健 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 长寿 方便面 中国山西 汉族风俗 面粉 流行 陕西 民间风俗 面条 民间传统
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描述：话说吃“面”
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坦洋工夫红茶加工技术创新总结
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作者：
潘玉华 黄先洲 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 坦洋工夫 品质 加工技术 创新
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描述：坦洋工夫红茶加工工艺发展的趋势为:萎凋偏重,发酵趋轻,烘焙加强。就坦洋工夫红茶加工的创新技术进行归纳和总结,以期为加工优质坦洋工夫红茶提供实践经验。
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大安市农副产品加工业调研报告
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作者：
韩喜龙 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 调研 加工业 农副产品 大安市
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描述：按照工作要求,大安市农业局组织相关人员深入相关部门、乡(镇)及部分农产品加工企业,对全市的农产品加工业进行了深入的调查研究,调研报告如下。
