检索结果相关分组
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- 其他(202)
- 北京：中国轻工业出版社(11)
- 上海：东华大学出版社(10)
- 北京：化学工业出版社(6)
- 上海：上海科学技术出版社(5)
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- 光饼的制作工艺介绍
- 作者： 林茂丛 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 饼坯 面团 方便食品 戚继光 福建 蒸汽 闽东沿海 配方 发酵 制作工艺
- 描述：光饼是福建的传统方便食品,遍及闽东沿海。据传为戚继光所创,作军粮之用,故称“光饼”。
- 天山翠芽机制工艺
- 作者： 林慧清 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树生长 福建省 天山 名茶 绿茶 茶叶色泽 机制工艺 茶叶品质 杀青机 宁德市
- 描述：天山绿茶产于福建省宁德市蕉城境内天山山脉,茶区位于海拔800米的高山上,山上常年云雾缭绕,气候温和,土壤肥沃,林木茂盛。多山、多林、多云、多雾、多泉,造就了有利于茶树生长的优异环境和茶叶的优异品质。天山绿茶作为福建绿茶极品,自唐朝
- 德茗洋·坦洋工夫红茶初制工艺
- 作者： 李戎娟 林瑞富 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 坦洋工夫 感官审评 德茗洋 初加工
- 描述：本文详细叙述了德茗洋·坦洋工夫红茶的初制工艺,从操作规程和各工序适度标志两方面,介绍了萎凋、揉捻、发酵和干燥各个工序。并对本厂生产的坦洋红芽、喜洋洋和申奥红进行了感官审评,分析其品质特点。
- 茗科1号品种加工红茶工艺概述
- 作者： 王幼萍 陈志辉 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茗科1号 坦洋工夫 花果香 红茶
- 描述：国家审定品种茗科1号(Camelliasinensis cv.Mingke1)制作坦洋工夫滋味醇厚鲜爽,花果香明显,现已被广泛用于制作高端坦洋工夫红茶。本文从鲜叶原料、萎凋、揉捻、发酵、干燥等五个加工工艺介绍了茗科1号制作坦洋工夫红茶的初制技术。
- 鉴古证今 传统工艺与科技考古文萃
- 作者： 中国科学院自然科学史研究所 中国科学院传统工艺与文物科技研究中心编 来源：合肥：安徽科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 文集 科学技术 中国 考古
- 描述：本书系统整理中国科学院自然科学史研究所在传统工艺与科技考古领域的已有研究成果，选择其中的代表作予以结集出版，从文化遗产角度展示中国古代的重大科技成就。为相关技艺和文物的保护工作、文化遗产的传承等提供认识基础、理论依据和思想方法，为古代重大科技创新的展示和?
- 悬丝飞舞，演绎传奇：泉州提线木偶制作工艺研究
- 作者： 刘淑娟 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 泉州木偶 制作工艺
- 描述：泉州提线木偶是我国木偶戏中历史最长的剧种之一，它独特的表演艺术和精湛的制作技巧，被国内外专家誉为“戏曲的活化石”。本文通过介绍泉州提线木偶的历史渊源和制作工艺，关注其生存状态。提线木偶作为泉州重要的民俗文化代表，理应得到保护与传承。
- 中国民间工艺全集 民间木偶
- 作者： 王树村 来源：北京：中国轻工业出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 木偶 图集 民间工艺 中国
- 描述：本书收录了中国南北各地木偶造型300余尊，按提线木偶、布袋木偶、杖头木偶、铁枝木偶和木偶服饰分类编排。