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坦洋工夫红茶加工技术创新总结
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作者：
潘玉华 黄先洲 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 坦洋工夫 品质 加工技术 创新
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描述：坦洋工夫红茶加工工艺发展的趋势为:萎凋偏重,发酵趋轻,烘焙加强。就坦洋工夫红茶加工的创新技术进行归纳和总结,以期为加工优质坦洋工夫红茶提供实践经验。
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金观音加工花香坦洋工夫红茶的萎凋技术
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作者：
陈凤月 潘玉华 黄先洲 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 做青 金观音 晒青 萎凋
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描述：金观音加工花香型坦洋工夫红茶是在传统坦洋工夫红茶工艺的基础上,在萎凋工序中融入乌龙茶做青技术,研制而成的新型坦洋工夫红茶。归纳和总结了金观音加工花香型坦洋工夫红茶的萎凋(晒青→回青→做青→摊青)技术。
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花香型坦洋工夫红茶萎凋技术
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作者：
陈凤月 潘玉华 黄先洲 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 花香型坦洋工夫红茶 做青 晒青 萎凋
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描述：花香型坦洋工夫红茶是在传统坦洋工夫红茶工艺的基础上进行改革创新,在萎凋工序中融入乌龙茶做青技术而研制成的新型坦洋工夫红茶。对花香型坦洋工夫红茶的萎凋(晒青→回青→做青→摊青)技术进行归纳和总结,以期为加工优质花香型坦洋工夫红茶提供实践经验。
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坦洋工夫红茶主要生化成分与品质相关性探讨
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作者：
黄先洲 潘玉华 田研基 周寒松 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 坦洋工夫红茶 生化成分 品质
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描述：坦洋工夫红茶主要生化成分与品质相关性探讨
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坦洋工夫红茶主要生化成分与品质相关性探讨
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作者：
黄先洲 潘玉华 田研基 周寒松 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 坦洋工夫红茶 生化成分 品质
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描述：坦洋工夫红茶主要生化成分与品质相关性探讨
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“古道野丛”,茶韵天成
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作者：
潘玉华 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 自然条件 品种 “古道野丛” 品质
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描述：“古道野丛”是以毛家坪至八斗平均海拔900m以上的古道两侧丛林中的野生福安菜茶为原料制作的具有独特品质风味的坦洋工夫红茶,本文就“古道野丛”的优异品质形成进行归纳和总结,以期为进一步开发坦洋工夫红茶优质产品提供实践经验。
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几个不同茶树品种与坦洋工夫红茶品质
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作者：
李建梅 潘玉华 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 坦洋工夫红茶 生化成分 品质
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描述：通过对几个不同茶树品种所加工的坦洋工夫红茶品质进行感官审评和主要内含生化成分测定,探讨坦洋工夫红茶品质与茶树品种的相关性。结果表明:坦洋工夫红茶的品质与不同茶树品种的水浸出物、茶多酚、茶红素、茶黄素、茶褐素、游离氨基酸含量有关。
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金观音等与坦洋菜茶加工坦洋工夫品质差异性探究
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作者：
林芳 潘玉华 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 品种 坦洋工夫红茶 生化成分 品质
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描述：金观音等与坦洋菜茶加工坦洋工夫品质差异性探究
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金观音等与坦洋菜茶加工坦洋工夫品质差异性探究
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作者：
林芳 潘玉华 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 品种 坦洋工夫红茶 生化成分 品质
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描述：金观音等与坦洋菜茶加工坦洋工夫品质差异性探究
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高香型坦洋工夫缸茶初制工艺
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作者：
潘玉华 黄震标 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 做青 高香型坦洋工夫红茶 晒青 品质
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描述：高香型坦洋工夫缸茶初制工艺