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制茶工艺学
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作者:
王钟音 来源:轻工业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 茶叶加工
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描述:制茶工艺学
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“政绿”的初制技术
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作者:
陈乃超 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 白毫 火温 政和 摊凉 汤色 紧结 白茶 夏秋茶 品质特征 揉捻
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描述:“政绿”的初制技术
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白毫银针茶毫茶多糖提取工艺研究
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作者:
许原 王中婧子 赵升云 林志銮 陈良璧 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 茶毫 茶多糖 提取
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描述:以白毫银针茶毫为原料,研究茶毫多糖的超声波辅助提取工艺技术。分别就提取过程中的料液比、提取功率、提取时间进行了单因素实验,并用L9(34)正交实验优化提取工艺,得出优化的工艺为:料液比1:30,超声功率为360W,超声时间25min,多糖的得率为7.34%。
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坦洋工夫红茶初制工艺初探
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作者:
苏建月 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 干燥 坦洋工夫红茶 萎凋 揉捻 发酵 制作工艺
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描述:“坦洋工夫”红茶是闽红三大工夫红茶之特种名茶之一,具有150多年悠久的历史,是我国特有的传统产品,在国内外有着独特市场和销费群体。它以其优美的外形、酵厚的滋味而驰名。 工夫红茶初制工艺分为“萎凋→揉捻→发酵→干燥四个工序。现就各工艺作下列论述。
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琼枝麒麟菜多糖的提取和分析
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作者:
吴显劲 孟庆勇 欧超伟 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 多糖类 紫外线 植物提取物 红外线
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描述:琼枝麒麟菜多糖的提取和分析
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“坦洋工夫”红茶初制的理论基础与实践
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作者:
陈成基 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 坦洋工夫 制作实践与工艺 理论基础
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描述:本文着重从坦洋工夫红茶独特品质风格和优美的外形特征,阐述其初制的理论基础和精湛的制作工艺。
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茶叶初 精 制技术
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作者:
龙厚兴 农业部工人技术培训教材编审委员会编 来源:北京:中国农业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 茶叶加工
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描述:茶叶初 精 制技术
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日本两墓制考察
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作者:
李大川 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 祭拜 尸体 埋入 地区比较 二次葬 死者 埋葬 日本中部 集中分布 民俗学
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描述:日本两墓制考察
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淮山茶之产制
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作者:
林英 年份:2015 文献类型 :期刊
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描述:淮山茶之产制
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德茗洋·坦洋工夫红茶初制工艺
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作者:
李戎娟 林瑞富 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 坦洋工夫 感官审评 德茗洋 初加工
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描述:本文详细叙述了德茗洋·坦洋工夫红茶的初制工艺,从操作规程和各工序适度标志两方面,介绍了萎凋、揉捻、发酵和干燥各个工序。并对本厂生产的坦洋红芽、喜洋洋和申奥红进行了感官审评,分析其品质特点。