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怎样掌握坦洋工夫品质的平稳
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作者:
福安茶厂 年份:2015 文献类型 :期刊
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描述:怎样掌握坦洋工夫品质的平稳
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德茗洋·坦洋工夫红茶初制工艺
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作者:
李戎娟 林瑞富 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 坦洋工夫 感官审评 德茗洋 初加工
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描述:本文详细叙述了德茗洋·坦洋工夫红茶的初制工艺,从操作规程和各工序适度标志两方面,介绍了萎凋、揉捻、发酵和干燥各个工序。并对本厂生产的坦洋红芽、喜洋洋和申奥红进行了感官审评,分析其品质特点。
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中国·福安:坦洋工夫与坦洋村
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作者:暂无 年份:2015 文献类型 :期刊
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描述:中国·福安:坦洋工夫与坦洋村
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中国·福安—坦洋工夫与坦洋村
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作者:
余挺 丁立凡 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 廊桥 咸丰 清代 田园 工夫红茶 清溪 外国人 白云山 福安市 武夷
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描述:中国·福安—坦洋工夫与坦洋村
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名优新产品—“坦洋金针”
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作者:
郑乃辉 陈斯伟 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 福建省 相对湿度 名茶 金针 工夫红茶 市场疲软 历史上 新产品 国内外 名优茶
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描述:“坦洋金针”是在“坦洋工夫”基础上新近研制成的红茶新产品。近年来,由于受到工夫红茶市场疲软这一趋势的影响,历史上享誉国内外的“坦洋工夫”,生产处于停滞不前的状态,为了使这一历史名茶能够发扬光大,1991年我们在传统工夫红茶基础上,
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新坦洋
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作者:暂无 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 香山 红茶 光辉历程
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描述:新坦洋
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坦洋工夫及其品牌建设
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作者:
王水金 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 品质要求 汤色 历史名茶 品质特征 金黄色 坦洋工夫红茶 匀整 品牌建设
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描述:坦洋工夫红茶是历史名茶,原产于福安坦洋而得名,它以香高味醇,条型细长匀整,汤色红亮的形质兼美而自成一格,品质要求"红汤红叶",即是条索圆紧匀直,色泽乌黑油
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坦洋工夫初制加工技术规程
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作者:
余成法 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 文化底蕴 地理标志 奥运经济 产品保护 福安市 初制加工 技术规程 茶产业
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描述:清咸丰元年(1851年),坦洋工夫首创于福安市坦洋村而得名,以其圆紧乌润、清鲜甜和、桂圆香气的特有品质深受消费者的青睐,而闻名海内外,1915年获得巴拿马
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坦洋工夫初制加工技术规程
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作者:
余成法 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 福建福安 叶含水量 酶促氧化 空气相对湿度 品质特征 鲜叶 发酵时间 揉捻机 多酚类 发酵叶
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描述:坦洋工夫首创于福建福安市坦洋村,以其圆紧乌润、清鲜甜和、桂圆香气的特有品质深受消费者的青睐,1915年获得巴拿马万国博览会金奖,并成为英国王室特供茶。近年来,该茶先后获
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几个不同茶树品种与坦洋工夫红茶品质
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作者:
李建梅 潘玉华 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 茶树品种 坦洋工夫红茶 生化成分 品质
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描述:通过对几个不同茶树品种所加工的坦洋工夫红茶品质进行感官审评和主要内含生化成分测定,探讨坦洋工夫红茶品质与茶树品种的相关性。结果表明:坦洋工夫红茶的品质与不同茶树品种的水浸出物、茶多酚、茶红素、茶黄素、茶褐素、游离氨基酸含量有关。