检索结果相关分组
- 福鼎槟榔芋特征特性与高产栽培技术要点
- 作者： 马静 张一言 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 栽培 产量 福鼎槟榔芋 品种 特征特性 芋
- 描述：福鼎槟榔芋特征特性与高产栽培技术要点马静，张一言（福建省福鼎县农科所３５５２００）（福鼎县农技站）福鼎槟榔芋又名山前芋、福鼎芋，属天南星科芋属的一个栽培种。它以个体大，品质优，质地松酥，香气浓厚，风味独特，富含淀粉、蛋白质及各种氨基酸而享誉国内外，于...
- 几个不同茶树品种与坦洋工夫红茶品质
- 作者： 李建梅 潘玉华 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 坦洋工夫红茶 生化成分 品质
- 描述：通过对几个不同茶树品种所加工的坦洋工夫红茶品质进行感官审评和主要内含生化成分测定,探讨坦洋工夫红茶品质与茶树品种的相关性。结果表明:坦洋工夫红茶的品质与不同茶树品种的水浸出物、茶多酚、茶红素、茶黄素、茶褐素、游离氨基酸含量有关。
- 莲心茶饮料的研制
- 作者： 郑凤荣 郭启友 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 绿茶 饮料 莲子心 配方
- 描述：以莲子心和绿茶为主要原料研制出莲心茶饮料,通过单因素试验及正交试验确定了最佳工艺和参数,以及最佳混合比例。结果表明:采用绿茶汁34%、胚芽莲子汁17%、VC0.04%、柠檬酸0.15%、蜂蜜1.5%的配方,获得的莲心茶饮料口味最佳,并且澄清透明带有茶香。
- 喝茶泡茶一步入门
- 作者： 姚松涛 来源：北京：中国纺织出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 中国
- 描述：茶文化在我国有千余年的历史，品茶、鉴茶已成为大众生活的一部分。本书主要内容分三部分，茶叶的识别，泡茶的方法及茶叶的品鉴等，为广大茶叶爱好者提供比较基础实用的茶叶知识。
- 客家古邑艺韵
- 作者： 陈晓敏编 来源：广州：华南理工大学出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 河源市 简介 民间工艺
- 描述：本书共分为五部分，主要内容包括：民间歌曲；客家山歌；民间舞蹈；地方剧种；河源奇石。
- 中华民俗礼仪对联大全
- 作者： 马银春 来源：北京：中国三峡出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 礼仪 对联 风俗习惯
- 描述：全书分八章，介绍了中华民族的传统节日、中华各民族的民俗民风、中华民族的传统礼仪等内容。
- 传统与新潮特色面点
- 作者： 周三保等 来源：北京：农村读物出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 食谱 面食
- 描述：本书介绍传统与新潮特色面点的知识和制作，共分两个部分，主要内容包括：面点原料知识要点、风味各异的特色面点。
- 餐厅服务指南
- 作者： 陈光新等 来源：武汉：湖北科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 饮食
- 描述：分为:饮食文化、烹调原料、烹饪技术、筵席设计与宴会设计、中菜掌故和饮馔词语等10部分。
- 中西糕点制作技术手册
- 作者： 唐俊明 来源：成都：四川科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 糕点加工
- 描述：汇集了中西糕点制作之大成,有词目1800余条,分:糕点常识、生产器具、材料、半成品制作、成品制作、名点和问答7篇。