检索结果相关分组
- 按来源分组
- 其他(295)
- 北京：中国轻工业出版社(12)
- 上海：东华大学出版社(10)
- 北京：化学工业出版社(9)
- 北京：中国纺织出版社(6)
-
- 坦洋工夫红茶初制工艺初探
- 作者： 苏建月 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 干燥 坦洋工夫红茶 萎凋 揉捻 发酵 制作工艺
- 描述：“坦洋工夫”红茶是闽红三大工夫红茶之特种名茶之一,具有150多年悠久的历史,是我国特有的传统产品,在国内外有着独特市场和销费群体。它以其优美的外形、酵厚的滋味而驰名。 工夫红茶初制工艺分为“萎凋→揉捻→发酵→干燥四个工序。现就各工艺作下列论述。
- 德茗洋·坦洋工夫红茶初制工艺
- 作者： 李戎娟 林瑞富 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 坦洋工夫 感官审评 德茗洋 初加工
- 描述：本文详细叙述了德茗洋·坦洋工夫红茶的初制工艺,从操作规程和各工序适度标志两方面,介绍了萎凋、揉捻、发酵和干燥各个工序。并对本厂生产的坦洋红芽、喜洋洋和申奥红进行了感官审评,分析其品质特点。
- 工艺
- 作者： 张金平 肖贵田等 来源：济南：山东友谊出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 历史文物
- 描述：本书分骨角牙雕、竹木漆器、文房用具、金银珐琅等5类，收录山东省出土的历代相关文物，并分别介绍工艺特点的。
- “坦洋工夫”红茶初制的理论基础与实践
- 作者： 陈成基 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 坦洋工夫 制作实践与工艺 理论基础
- 描述：本文着重从坦洋工夫红茶独特品质风格和优美的外形特征,阐述其初制的理论基础和精湛的制作工艺。