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古代的方便食品
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作者：暂无 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 携带 做法 朱彝尊 方便食品 方便面 美食家 面粉 耐饥 清代名医 现代
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描述：古代的方便食品
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糕点
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作者：
叶国光 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 糯米粉 猪油 面粉 油泡 白糖 金黄色 老师 马蹄 特点 粳米
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描述：糕点
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话说吃“面”
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作者：
刘红 阿健 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 长寿 方便面 中国山西 汉族风俗 面粉 流行 陕西 民间风俗 面条 民间传统
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描述：话说吃“面”
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坦洋工夫红茶加工技术创新总结
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作者：
潘玉华 黄先洲 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 坦洋工夫 品质 加工技术 创新
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描述：坦洋工夫红茶加工工艺发展的趋势为:萎凋偏重,发酵趋轻,烘焙加强。就坦洋工夫红茶加工的创新技术进行归纳和总结,以期为加工优质坦洋工夫红茶提供实践经验。
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大安市农副产品加工业调研报告
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作者：
韩喜龙 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 调研 加工业 农副产品 大安市
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描述：按照工作要求,大安市农业局组织相关人员深入相关部门、乡(镇)及部分农产品加工企业,对全市的农产品加工业进行了深入的调查研究,调研报告如下。
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20世纪初哈埠民族工商业的开拓者之一——面粉大亨邵乾一
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作者：
张正 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 兴福 老工业基地 面粉加工 极乐寺 民族工商业 邵乾 辛亥革命时期 赵子宽 岁月流逝 哈尔滨人
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描述：20世纪初哈埠民族工商业的开拓者之一——面粉大亨邵乾一
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金观音加工花香坦洋工夫红茶的萎凋技术
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作者：
陈凤月 潘玉华 黄先洲 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 做青 金观音 晒青 萎凋
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描述：金观音加工花香型坦洋工夫红茶是在传统坦洋工夫红茶工艺的基础上,在萎凋工序中融入乌龙茶做青技术,研制而成的新型坦洋工夫红茶。归纳和总结了金观音加工花香型坦洋工夫红茶的萎凋(晒青→回青→做青→摊青)技术。
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茗科1号品种加工红茶工艺概述
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作者：
王幼萍 陈志辉 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茗科1号 坦洋工夫 花果香 红茶
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描述：国家审定品种茗科1号(Camelliasinensis cv.Mingke1)制作坦洋工夫滋味醇厚鲜爽,花果香明显,现已被广泛用于制作高端坦洋工夫红茶。本文从鲜叶原料、萎凋、揉捻、发酵、干燥等五个加工工艺介绍了茗科1号制作坦洋工夫红茶的初制技术。
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福鼎白茶种类及加工技术
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作者：
阙玉林 林代兴 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 种类 东南亚地区 加工工艺 福建省 中国名茶 福鼎大白茶 福鼎市 加工技术
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描述：福鼎白茶产于被誉为中国白茶之乡和中国名茶之乡的福建省福鼎市,以原产于福鼎太姥山的福鼎大白茶和福鼎大毫茶鲜叶按白茶加工工艺精制而成。由于品质优异,保健功效突出,白茶越来越受到世人的瞩目,社会知名度也越来越高。福鼎白茶远销欧美、东南亚地区,深受广大消费者欢迎。
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香菇寮白毫茶的制作加工
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作者：
王亦财 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 加工工艺流程 白毫茶 扦插育苗法 传统名茶 茶叶生产 含水率 品质特征 制作加工 香菇 泰顺县
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描述：香菇寮白毫茶的制作加工王亦财（浙江泰顺县茶叶特产局３２５５００）香菇寮白毫茶产于浙南泰顺县彭溪镇香菇寮村。１９７９年，香菇寮白毫评为浙江省名茶，１９８２年获省农业厅名茶证书，是浙江省传统名茶之一。一、产地的自然条件香菇寮村位于海拔４００～４２０ｍ的山...