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坦洋工夫红茶初制工艺初探
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作者：
苏建月 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 干燥 坦洋工夫红茶 萎凋 揉捻 发酵 制作工艺
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描述：“坦洋工夫”红茶是闽红三大工夫红茶之特种名茶之一,具有150多年悠久的历史,是我国特有的传统产品,在国内外有着独特市场和销费群体。它以其优美的外形、酵厚的滋味而驰名。 工夫红茶初制工艺分为“萎凋→揉捻→发酵→干燥四个工序。现就各工艺作下列论述。
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德茗洋·坦洋工夫红茶初制工艺
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作者：
李戎娟 林瑞富 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 坦洋工夫 感官审评 德茗洋 初加工
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描述：本文详细叙述了德茗洋·坦洋工夫红茶的初制工艺,从操作规程和各工序适度标志两方面,介绍了萎凋、揉捻、发酵和干燥各个工序。并对本厂生产的坦洋红芽、喜洋洋和申奥红进行了感官审评,分析其品质特点。
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高香型坦洋工夫缸茶初制工艺
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作者：
潘玉华 黄震标 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 做青 高香型坦洋工夫红茶 晒青 品质
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描述：高香型坦洋工夫缸茶初制工艺
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“坦洋工夫”红茶初制的理论基础与实践
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作者：
陈成基 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 坦洋工夫 制作实践与工艺 理论基础
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描述：本文着重从坦洋工夫红茶独特品质风格和优美的外形特征,阐述其初制的理论基础和精湛的制作工艺。
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多种茶树品种加工新工艺坦洋工夫的适制性初探
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作者：
宋丹丹 陈林海 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 品种 审评 新工艺 加工技术
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描述：多种茶树品种加工新工艺坦洋工夫的适制性初探
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茗科1号品种加工红茶工艺概述
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作者：
王幼萍 陈志辉 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茗科1号 坦洋工夫 花果香 红茶
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描述：国家审定品种茗科1号(Camelliasinensis cv.Mingke1)制作坦洋工夫滋味醇厚鲜爽,花果香明显,现已被广泛用于制作高端坦洋工夫红茶。本文从鲜叶原料、萎凋、揉捻、发酵、干燥等五个加工工艺介绍了茗科1号制作坦洋工夫红茶的初制技术。
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天山红工夫红茶的品质与工艺
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作者：
郑康麟 方晨 吴洪新 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 天山 种质资源 工夫红茶 绿茶 蕉城区 品质 工艺 加工技术 宁德市
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描述：天山红工夫红茶的品质与工艺
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白毫银针 新工艺白茶
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作者：
怡茗 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 银针 政和 华北地区 汤色 白茶 香港地区 红茶 新工艺 消费需要 简称
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描述：新工艺白茶简称新白茶,乃福建为适应香港地区消费需要于1986年开拓的新产品。新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。因其条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而受到消费者的欢
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传统旗袍结构设计和工艺研究
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作者：
陈礼玲 吴志明 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 传统旗袍 结构 工艺
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描述：文章结合图形分析了传统旗袍款式、结构特点,并对衣身、开襟、领型、袖型等结构进行了介绍;从裁剪、制作和装饰方面分析了传统旗袍的工艺特点;总结了传统旗袍的整体风格及其从清初到清末的变化发展。研究结论对传统旗袍的传承有一定的指导意义。
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淮山茶之产制
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作者：
林英 年份：2015 文献类型 ：期刊
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描述：淮山茶之产制