检索结果相关分组
- 金观音加工花香坦洋工夫红茶的萎凋技术
- 作者： 陈凤月 潘玉华 黄先洲 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 做青 金观音 晒青 萎凋
- 描述：金观音加工花香型坦洋工夫红茶是在传统坦洋工夫红茶工艺的基础上,在萎凋工序中融入乌龙茶做青技术,研制而成的新型坦洋工夫红茶。归纳和总结了金观音加工花香型坦洋工夫红茶的萎凋(晒青→回青→做青→摊青)技术。
- 茗科1号品种加工红茶工艺概述
- 作者： 王幼萍 陈志辉 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茗科1号 坦洋工夫 花果香 红茶
- 描述：国家审定品种茗科1号(Camelliasinensis cv.Mingke1)制作坦洋工夫滋味醇厚鲜爽,花果香明显,现已被广泛用于制作高端坦洋工夫红茶。本文从鲜叶原料、萎凋、揉捻、发酵、干燥等五个加工工艺介绍了茗科1号制作坦洋工夫红茶的初制技术。
- 福鼎白茶种类及加工技术
- 作者： 阙玉林 林代兴 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 种类 东南亚地区 加工工艺 福建省 中国名茶 福鼎大白茶 福鼎市 加工技术
- 描述：福鼎白茶产于被誉为中国白茶之乡和中国名茶之乡的福建省福鼎市,以原产于福鼎太姥山的福鼎大白茶和福鼎大毫茶鲜叶按白茶加工工艺精制而成。由于品质优异,保健功效突出,白茶越来越受到世人的瞩目,社会知名度也越来越高。福鼎白茶远销欧美、东南亚地区,深受广大消费者欢迎。
- 食品加工工艺与配方集锦
- 作者： 长沙市科技情报所 长沙市食品研究所编 年份：2015 文献类型 ：图书
- 描述：食品加工工艺与配方集锦
- 食品配方精选 饺子加工技术与配方
- 作者： 于新 王少杰 来源：北京：中国纺织出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 饺子 制作 配方
- 描述：食品配方精选 饺子加工技术与配方
- 新加坡晋江会馆纪念（1918-1978）
- 作者： 彭松涛执编 来源：新加坡晋江会馆委员会 年份：2015 文献类型 ：图书
- 描述：新加坡晋江会馆纪念（1918-1978）
- 家庭加工业手册
- 作者： 江雁编写 来源：武汉：湖北科学技术出版社 年份：2015 文献类型 ：图书
- 描述：家庭加工业手册
- 茶叶加工技术问答
- 作者： 徐正炳等 来源：北京：科学普及出版社 年份：2015 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 茶叶加工
- 描述：茶叶加工技术问答