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坦洋工夫红茶加工技术创新总结
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作者:
潘玉华 黄先洲 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 坦洋工夫 品质 加工技术 创新
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描述:坦洋工夫红茶加工工艺发展的趋势为:萎凋偏重,发酵趋轻,烘焙加强。就坦洋工夫红茶加工的创新技术进行归纳和总结,以期为加工优质坦洋工夫红茶提供实践经验。
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茶叶加工新技术与营销
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作者:
郑乃辉 来源:北京:金盾出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 茶叶加工
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描述:本书介绍了我国六大类茶叶和名特优质产品的加工新技术,以及农民投资创办茶叶加工企业并使其健康发展的先进理念和基本方法。本书内容新颖,所述技术先进,并附有插图,针对性和可操作性强。
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金观音加工花香坦洋工夫红茶的萎凋技术
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作者:
陈凤月 潘玉华 黄先洲 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 做青 金观音 晒青 萎凋
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描述:金观音加工花香型坦洋工夫红茶是在传统坦洋工夫红茶工艺的基础上,在萎凋工序中融入乌龙茶做青技术,研制而成的新型坦洋工夫红茶。归纳和总结了金观音加工花香型坦洋工夫红茶的萎凋(晒青→回青→做青→摊青)技术。
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米酒米醋加工技术
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作者:
于新 杨鹏斌 来源:北京:中国纺织出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食品加工 糯米酒 食用醋
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描述:米酒米醋加工技术
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糯米的加工与利用
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作者:
李尚义 唐汝新编 来源:合肥:安徽科学技术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 食品加工 稻米制食品
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描述:糯米的加工与利用
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茶叶 加工技术
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作者:
龚自明 郑鹏程 来源:武汉:湖北科学技术出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 茶叶加工
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描述:茶叶 加工技术
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名优茶加工技术
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作者:
刘勤晋 重庆市教育委员会编 来源:北京:高等教育出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 茶叶加工
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描述:名优茶加工技术
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茶叶加工
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作者:
姚在藩编写 来源:北京:中国商业出版社 年份:2015 文献类型 :图书 关键词: 茶叶加工
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描述:茶叶加工
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茗科1号品种加工红茶工艺概述
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作者:
王幼萍 陈志辉 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 茗科1号 坦洋工夫 花果香 红茶
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描述:国家审定品种茗科1号(Camelliasinensis cv.Mingke1)制作坦洋工夫滋味醇厚鲜爽,花果香明显,现已被广泛用于制作高端坦洋工夫红茶。本文从鲜叶原料、萎凋、揉捻、发酵、干燥等五个加工工艺介绍了茗科1号制作坦洋工夫红茶的初制技术。
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福鼎白茶种类及加工技术
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作者:
阙玉林 林代兴 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 种类 东南亚地区 加工工艺 福建省 中国名茶 福鼎大白茶 福鼎市 加工技术
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描述:福鼎白茶产于被誉为中国白茶之乡和中国名茶之乡的福建省福鼎市,以原产于福鼎太姥山的福鼎大白茶和福鼎大毫茶鲜叶按白茶加工工艺精制而成。由于品质优异,保健功效突出,白茶越来越受到世人的瞩目,社会知名度也越来越高。福鼎白茶远销欧美、东南亚地区,深受广大消费者欢迎。